{DESSERT}CHOCOLATE WALNUT SLICE

昨天做完蔥燒餅還有些"鐵手"的Gene，今天又"不小心"做了這些巧克力核桃片，可能因為先前上課沒親自下去打奶油(看到會很累的自動站很遠~哈!)，所以對打發奶油有多辛苦一點印象都沒有，今天終於得到教訓了我!

媽呀!手真的超級酸的，但看著已經下手了的材料，只能硬著頭皮把它完成，加上不聽話的奶油又到處飛濺，只能說手工餅乾真的...真的是片‧片‧辛‧苦。但它們吃起來也真的特別美味，因為它存在一份心意與一種精神，一份想要自己親手完成的心念，一種從艱難中所激發的...韌性。

[巧克力核桃片]/參考書籍[自己做西點]

材料：
A) 低筋麵粉2.5 cup/可可粉 1/4cup
B) 奶油1cup/ 細砂糖3/4 cup/ 蛋x1
C)核桃仁1.5 cup (我另外加了些杏仁片)

步驟：

1. 將材料A過篩2次。
2. 將材料B的奶油與糖打到鬆發，顏色從黃轉白，再加蛋拌勻。
3. 將材料A和材料C加入打發完成的B中，拌揉成長方柱體，包上蠟紙，兩端綁緊，放到冰箱冰到硬。
4. 從冰箱取出。切成0.5公分左右的長方形薄片，放入烤盤，餅乾間距3-4公分，以375度F烤12分鐘即可。(剛烤完的餅乾會比較軟，放涼後自然就會脆脆的了)