今天晚飯後，CJ突然說明天中午CRB(Center for Regenerative Biology)有辦期末聖誕聚餐，一個人要帶一道菜或是點心過去，他在想明天抽空去買點東西帶過去好了。不過Gene還是覺得那樣有點麻煩，不但會打斷CJ做實驗的時間，也要另外多花錢，所以我忍不住還是想自己做些點心給CJ帶去，讓老外嚐嚐不同口味的中式點心也不錯呀!算一算時間也已經很晚了，所以太繁瑣的點心應該也來不及做，又加上沒有特別去買一些粉類材料，只能從家裡現有的去搭配，幸好想到之前在台灣學的中式點心課有一道不會太花時間又兼具美味的<開口笑>，這點心的名字取自於它成品的外觀，就像一個人整個笑開懷的表情，過節前的歡樂聚會讓大家吃這道<開口笑>應該很應景吧！
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