{YUMMY} 杏仁瓦片酥

CJ平常有個不吃中餐的習慣，但卻很愛吃一些糖果餅乾填肚子，雖然Gene拿他沒轍，但為了他大爺的健康，除了平時選購的多是以有機、健康為訴求的乾糧外，自己親手做的壽司、餅乾也會比外面的食物安心。

下午Gene做了些杏仁瓦片酥，做法簡單不易失敗、烘培時間也短，很適合拿來當下午茶的點心。(一個人的下午茶也可以自high~呵呵!)

[杏仁瓦片酥Almond Crisps]  /參考書籍[自己做西點]

材料：
蛋白3個/沙拉油3T/細砂糖1/2cup/低筋麵粉1/4cup/杏仁片2cup
做法：

1. 蛋白與沙拉油輕輕攪拌到均勻(絕不可以到起泡)，加入細砂糖拌勻，再篩入麵粉混勻。
2. 倒入杏仁片拌勻。再用小湯匙將麵糊舀放到鋪有烤盤紙或是抹油的烤盤上，每一堆麵糊距離5公分以上。
3. 用湯匙把麵糊壓成圓形薄片，放入預熱好200度C的烤箱中，烤約10分鐘，取出，趁熱刮下瓦片酥就完成了。

We Are The World 25 For Haiti

1985年Michael Jackson與Lionel Richie為救援非洲饑民所譜寫的這首「We Are The World」，25年後為幫助海地地震受災的災民再次重現江湖。新版本的「We Are The World 25 For Haiti」邀請今年所有葛萊美獎(Grammy Awards)入圍歌手，以及其他歐美當紅歌手與演員共同演唱，並仍由當年相同的傳奇製作人Quincy Jones主刀製作。雖然主要靈魂人物Michael Jackson已經不在了，整首曲子也加入不少當紅音樂多元的元素進去，但不變的是那份大家齊聚一堂希望世界更美好的善心。(ps.我覺得這個加了rap的版本變得更好聽了耶!)

Gene很喜歡其中這句歌詞「We are the ones who make a brighter day，So let's start giving」，只要到iTunes下載這首「We Are The World 25 For Haiti」，就可以透過這首歌曲，幫助海地的災民的唷!
So, let's start giving!

Vancouver Olympics Mascots

冬季奧運正在加拿大Vancouver熱鬧的進行中，那天打開電視剛好有看到花式滑板的決賽，美國明星選手Shaun White真的很強!!與別的選手一樣的動作，他就是可以比別人流暢與完整，零失誤的演出，即使我們這種外行看了，也會嘖嘖稱奇!

此外，這次冬奧的三隻吉祥物也超可愛，分別是海熊MIGA、野人QUATCHI與雷鳥小精靈SUMI，Vancouver Olympics Mascots官方網站裡面有很豐富的資源，除了這三隻吉祥物的卡通之外，也有好玩的動畫小遊戲(here)，還有讓小朋友塗鴉的圖片下載(here)，最重要的是有Gene喜歡的立體公仔紙型下載(MIGA here, QUATCHI here, SUMI here)，馬上請CJ幫我印出來，晚上就來做看看!(ps.上次那隻小飛象我已經弄好囉!雖然頭有點歪歪的，但還是很可愛!)

{Photographer} Sharon Montrose

攝影師Sharon Montrose的作品主要是以動物為主題，不論是靜態還是動態，她都能用相機拍下那最有表情的瞬間，有些作品畫面甚至只有一根尾巴或是一段身軀，但所呈現的生命力，卻又是那麼直接強烈，或許，這樣更能刺激我們的想像力吧!

喜歡動物的人，很推薦去參觀她網站上的作品唷!(here→)

運動風狗狗裝

"真想偷養小狗!!!!"
要不是住在"Pet Not Allowed"的apartmaent，Gene和CJ應該早就養了隻小貓或小狗來作伴了吧!FouFou Dog這套清倉拍賣的狗狗小洋裝和鞋子真的很可愛!淡粉配色和帶點學院運動風的設計，看起來可愛又有氣質唷!

River Park in Tolland

享受生活的方式有很多種，有時候不需要花錢，也可以從家裡附近發現一些大自然的寶藏。Gene就住在康州的Tolland小鎮裡，雖然地處偏僻，但隨處都可以享受到的自然美景卻是特別珍貴，獻上幾張Gene剛剛在River Park拍的照片，與你們共享~

每次看到這裡的風景，都會讓我想起赤壁賦裡面的這一小段文字，
"惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，
取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也，而吾與子所共適。"

來一杯"notebook"!

從小Gene就不是所謂的"筆記手學生"，時常一本筆記本只認真的寫了前幾頁，後面不是變成隨手塗鴉的畫版，就是上課紙上閒聊八卦的地方。但每到開學前，還是都會跑去書局，選幾本有特色的筆記本當作"必備工具"。即使現在離開校園了，在書局看到有設計感的筆記本時，我還是會忍不住買下來，因為"家務管理師"(這樣講比說家庭主婦厲害很多吧!)也要用到筆記本的唷!寫在上面的內容從網路上看到的食譜到grocery shopping list，從每次設計稿的初步發想到每週家事規劃表，總而言之，notebooks是活到老用到老的必需品之一! (明明就是自己愛買..)
這次是想跟大家分享泰國一位年輕設計師的作品，這系列的作品是以顏色與不同飲料的名稱相互做搭配，包裝上就跟真的食品包裝般，還加上Nutrition Facts(營養成分標示)，簡單質樸但帶些許樂趣的設計，就是會讓人想收藏，可惜目前只在泰國買得到，不過以它目前在各大設計網站的曝光度來看，相信不久之後應該就可在網路上或是書局買到了。
其它更多款式可點閱設計師的部落格Bold Ideas。

虎年好彩頭--台式蘿蔔糕

感謝Irene幫Gene從紐約超市帶回來的在來米粉，終於可以一償自己做蘿蔔糕的心願了!
因為要好好珍惜得來不易的材料，所以即便在台灣上中式點心課的時候有做過，Gene還是不敢大意，只做了一小份來試試看，(大約用了半顆蘿蔔加上半包在來米粉的量)不過成果還不錯唷!比我想像中的好吃，雖然跟外面賣的專業蘿蔔糕還是有一點差距，但自己做的東西就是多了份心意，吃起來也比較安心。

這次除了參考上課老師提供的食譜之外，也混合一些在其他地方看到的不同做法。
我還是用老師給的比例，但份量則是依照我現有的食材去按比例減少唷!

[台式蘿蔔糕]

材料：在來米粉240g/ 白蘿蔔絲400g/ 水 640g/鹽/糖/胡椒粉/香油/醬油/香菇/蝦米/枸杞
(枸杞是Gene為了美感加進去的)

步驟：

1. 香菇冷水泡軟切碎(用熱水泡會把味道泡掉)；蝦米切碎，兩者都先小火乾炒出味後，熄火後拌入少許橄欖油和海鹽。
2. 將蘿蔔絲中小火炒到半透明狀後，加入調味料(鹽/糖/胡椒粉/香油/醬油，比例自行調整)。再繼續悶煮到軟。
3. 在來米粉加水拌勻倒入正在煮的蘿蔔絲鍋中，以小火拌到變成非常黏稠後，加入一開始炒好的香菇蝦米和泡好的枸杞拌勻。
4. 在模型內邊塗上一層橄欖油，然後將炒好的米漿入模鋪平。
5. 蒸鍋加水煮開，放入米漿，用中火蒸約四十分鐘，熄火悶十分鐘，等筷子插入拔出不沾粘就可以取出囉!

(剛蒸完的蘿蔔糕都會比較軟，等它完全涼了之後，就會正常一點了，也是涼了之後才脫模唷!)

Happy Tiger Year & {ARTIST}Berkley Illustration

今天是小年夜，為了明後兩天的過年聚餐，Gene這幾天開始努力籌備年菜。雖然已經結婚五年了，但不好意思的是我還沒有機會正式煮過年夜飯說。在台灣，婆婆都會打理好一切，我們只需要負責擺碗筷和倒果汁。來美國後，只有兩個人的團圓飯吃起來總倍感孤單，所以除夕我們的活動就是和家人視訊連線，感受一下溫暖的親情。不過今年打算和這邊的朋友們一起聚餐，一群異鄉遊子圍爐互相取暖也不錯!總而言之，祝福Gene和CJ親愛的家人和所有朋友，在新的一年虎虎生風~平安快樂!

貼上美國插畫家Ryan Berkley的虎將軍畫作，一整個很有虎威的fu~
Ryan和攝影師的老公兩人建立一個Berkley Illustration的組合，看著他們的作品彷彿來到童畫故事裡面，所有的動物都化身成一個個有獨特氣質的人物角色，除了在etsy有他們專屬賣場之外，fawn&forest上的作品，用來裝飾小孩房也不錯唷!

Happy Valentine's Day

(Bear in Love)

今年的情人節剛好是過年，但甜蜜蜜的氣氛不能被年味沖淡了唷!
沒鮮花、沒禮物、沒大餐，都沒關係~但一定要有的，是給身邊的他/她一個愛的抱抱。

Gene分享這幾天逛到的情人節好物，都是些有特別小意義的東西唷!

(Heart Art)

(Heart Measuring Spoons)

(Birkin Bag Cocktail Napkins)

買不起泊金包沒關係，可以先買"泊金包餐巾"~(這算自我安慰嗎?哈!)

(I heart Mixers Tote)

買不起真實的Mixer沒關係~Mixer布包也挺可愛的!

(In My Heart)

最後祝Gene的家人朋友們情人節快樂!You're in my heart and always in my thoughts!

{ART PRINTS} 給自己一點力量吧!

有時候單靠文字沒辦法表達的意境，加上圖畫就可以滿足大腦的想像。Gene喜歡RIFLE PAPER公司出版的這兩張小海報，兩句話加上線條簡單的插畫，就直接射中我的心裡。
沒錯!明天是世上增值最快的一塊土地，因為它充滿了希望。(拍拍手~今天的Gene好陽光!)

{KID'S}來隻小飛象吧~

這個可愛的立體紙雕小飛象是Curiosity Group公司提供的一個sample，該公司不但製作了一小段小飛象的影片放在網站上，還提供免費下載小飛象的紙模。喜歡小飛象的大朋友小朋友可別錯過唷!

小飛象影片網站請看here，下載小飛象紙模請到here。
(Image by PaperKraft.net)

{KID'S} 舊毛衣變身的超可愛室內鞋

在Etsy看到賣家Woolybaby用舊毛衣改裝的一雙雙小孩室內鞋，真是可愛得不得了!!!一雙雙手工小鞋子的鞋身都是身上穿的毛衣去改裝來的，鞋底加上防滑墊，安全又保暖，重點是我喜歡他們簡單樸實的設計與配色，看起來就是多了份氣質。尺寸從剛出生到四歲分成六種。
重點我覺得運費也滑算的唷!(United States $4.00 USD；Everywhere Else $5.00 USD→寄回台灣只要五塊!)

{ARTIST} Laura George

需要一點正面的力量的時候，插畫家Laura George作品中短短的一句話其實還蠻有幫助的，當然她畫中那些可愛帶點詼諧的人物，也是讓Gene會定下心來看的主要原因之一。有興趣的人可以到here看看她更多作品。

{YUMMY} 培根蛋麵VS烤培根捲雞胸肉

前陣子拖朋友幫Gene從台灣帶來一本食譜，是知名kitchen blogger松露玫瑰所出的暢銷書[廚房新手料理總複習]，裡面介紹很多荷蘭、地中海或是義大利的料理，上禮拜去Whole food market買了些比較少用到的食材後，這星期照著書連做了幾款都覺得很不錯吃呢!對西餐有興趣的人真的可以去買這本書來研究研究唷!
今天的晚餐是培根蛋麵與烤培根捲雞胸肉，做法都很簡單。雞胸肉、紅椒還有百里香一起被義大利培根包裹著下去烤出來的滋味，真的很棒!紅椒特殊的甜味、肉汁的甜味和烤到微焦的培根搭配得恰到好處，再佐些擺在盤編的莎莎醬，多了一絲酸味，更是開胃!而培根蛋麵雖然加了很多Gene不愛的蛋下去攪拌，但令人意外的是沒有怪怪的蛋味在裡面，所以我還是給它很高的評價。而且義大利培根(pancetta)沒有像我們一般在超市買的培根那麼死鹹，炒在麵裡面有調味的效果但不會搶起司和青菜的味道。總而言之，短短的半小時弄出來的晚餐，CJ和我都很滿意。